YOĞURTLU BUĞDAY ÇORBASI

Malzemeler

1 Su Bardağı Buğday

1 Adet Kurusoğan

250 Gr Civarında Yoğurt

1 Adet Yumurta

1 Yemek Kaşığı Tepeleme Un

4-5 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

Tavuk Suyu

Tuz-Karabiber

Üzeri İçin:

2-3 Yemek Kaşığı Tereyağ

1 Çay Kaşığı Dolusu Pulbiber

Yapılışı

Buğday ayıklanır,yıkanır.Bir tencereye su ve tavuk suyu karışımı konur.Kaynayınca buğday ve küp küp doğranmış soğan konur.Buğdaylar yumuşayıncaya dek kaynatılır.

Başka bir tavada sıvıyağ ile un kavrulur.İçine yarım su bardağı kadar soğuk su ilave edilir.Tekrar ateşe konur,un suyun içinde eridiğinde çorbaya ilave edilir.

Çukur bir kapta yoğurt ve yumurta çırpılarak hazırlanır.Yoğurtlu karışım da çorbaya ilave edilir.Tuzu,biberi ilave edilir.Bir taşım kaynayınca ocak kapatılır.

Küçük bir tavada tereyağ kızdırılır.İçine pulbiber ilave edip yakmamaya dikkat ederek hazırlanır.

Çorba kaselere alınınca üzerine kızdırılmış biberli yağdan gezdirerek servis edilir.

Afiyet Olsun...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !