YE#30 DÜNYA MUTFAKLARI - WAFFLE

 

Bu tarifi Arzu arkadaşımın komşusu Diler'den öğrendim.Onun verdiği ölçüler gram ile olduğundan ben bardak usulü ölçülere çevirdim.Bir de şekeri bana fazla geldi yarıya indirdim.Yapacak arkadaşlar verdiğim ölçülerde koyup bir tadına baksınlar.Gerekiyorsa ilave yapılabilir.

Ayrıca Hilal'in waffle makinesi ile Haziran-2007 de yapılıdı ve Arzu arkadaşımın makinesi ile resimler çekildi.Ama o zamandan beri yayınlamak nasip olmadı.Dünya Mutfakları etkinliği yapılınca tarif hemen bulunup etkinliğe katıldı.

Bu arada etkinliği hazırlayan Tuğba arkadaşımıza kolay gelsin dileklerimi iletiyorum.

 

http://tubaninpenceresinden.blogspot.com/

 

Bu linkten etkinlik tariflerine ulaşabilirsiniz.

 

Malzemeler

Hamuru İçin:

125 Gr Tereyağ

1 Çay Bardağı Şeker

3 Adet Yumurta Akı+1/2 Çay Kaşığı Tuz

3 Adet Yumurta Sarısı

2,5 Çay Bardağı Süt

5 Çay Bardağı Un

1 Paket Kabartma Tozu+1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

1 Paket Vanilya

Makinayı Yağlamak İçin:

Sıvıyağ

Üzeri İçin:

Dondurma Çeşitleri

Krema(Krema Sertleştirici ile Çırpılmış) ya da Krem Şanti

Meyvalı Sos

Çikolatalı Sos

Badem,Fındık,Ceviz,Yeşil Fıstık

Rulo Gofret

Yapılışı

Tereyağ eritilir,ılımaya bırakılır.Yumurtaların sarıları ile beyazları ayrılır.Beyazları tuz ile kar haline getirilir.(Çırptığımız kap ters çevrilince kar halindeki yumurta akı dökülmemeli)

Yumurta sarıları ile şeker krema kıvamını buluncaya dek çırpılır.Sırasıyla süt,yağ,un,kabartma tozu,vanilya ilavesiyle çırpmaya devam edilir.

En son kar haline getirdiğimiz yumurta akları kaşık kaşık hamura ilave edilerek.Yavaş yavaş kaşıkla katlayarak hamur karıştırılır.

Waffle makinası ısınınca sıvıyağla yağlanır.Tereyağ eritilen tavaya bir miktar sıvıyağ ilave edip fırça ile makine bir defaya mahsus yağlanır.Hamur kepçe(tost makinesinde yapılacaksa tepeleme yemek kaşığı ölçüsü) ile makineye dökülür.1,5-2 dakika civarında pişirilir.Kızarınca makinadan alınır.İkinci hamur pişerken önceki partide pişirilenler arzuya göre malzeme ile lezzetlendirilerek servis edilir.Ama hepsi pişirildikten sonra diğer malzemelerin hazır olduğu bir sofraya getirilerek herkes kendi istediği gibi hazırlayarak da tüketilebilir.

Afiyet Olsun...

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !