http://sicakpaylasimlar.blogspot.com

Etkinlik kodunu ekleyemedim.Sayfamda bir sorun oldu sanırım.Onun için üstteki linki veriyorum.Etkinlikteki diğer tarifleri de inceleyebilesiniz.

1 Kg Kereviz

2 Adet Havuç

1 Adet İri Boy Kurusoğan

Tuz-Şeker-Limonsuyu

1 Adet Portakalın Suyu

1 Yemek Kaşığı Un

1 Çay Bardağı Zeytinyağ

Bu yemeği geniş ama sığ tencerede pişirmek iyi sonuç veriyor.Böyle bir tencerenin dibine soğan yarımay şeklinde doğranarak konur.

Kerevizler soyulur,yıkanır.Dolma oyacağı ile yukardan aşağı boru gibi bir delik açılır.Havuçlar soyulur,yıkanır.Kerevizde açılan deliklere,havuçlar çok zorlamadan(Çünkü kerevizler kırılabiliyor)sıkıca yerleştirilir.Havucun kerevizden taşan fazla kısımları her iki taraftan da kesilir.Kerevizler resimdeki gibi olacak biçimde 3 ya da 4 de bölünerek soğanların üzerine dizilir.Kerevizin körpe olan yapraklarından kerevizlerin üzerine doğranır.Zeytinyağ konarak kısık ateşte 5-10 dk pişirilir.Çukur bir kapta su,limonsuyu,portakal suyu,un çırpılır.Tencereye tuz ve şeker ilave edip üzerine hazırlanan yemeğin suyu eklenir.30 dk civarında kapağı hiç açmadan pişirilir.Bu süre sonunda kontrol edip ocaktan alınır.Soğuyunca servis edilir.

Afiyet Olsun...