KARABAŞOTU REÇELİ
Tarife aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.
http://www.yemek24.com/weblogs/keyfimce/page4/&thisy=&thism=&thisd=
YUMURTA FARELER
Malzemeler
4-5 Ad Yumurta
3-4 Dilim Kaşar Peyniri
1-2 Ad Siyah Zeytin
Yapılışı
Yumurtalar katı haşlanır.Uzunlamasına ikiye bölünür.Göz ve kulak yerleri belirlenip bıçak ucu ile oyulur.Göz yerlerine siyah zeytin konur.Kulak yerlerine açılan ceplere peynirden hazırladığımız minik kulaklar yerleştirilir.Ayrıca peynirden kuyruklar hazırlarız yumurtaların altına yerleştiririz ve kıvırırız.Her farenin önüne minik minik peynirler koyarız.Afiyet olsun...
BİBER AŞI
Malzemeler
250 Gr Yeşil Biber(Acı Olsa İyi Olur :-))
2-3 Adet Domates
3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
Tuz
Yapılışı
Biberler doğranır.Orta hararetli ocakta yağla pembeleşinceye kadar kavrulur.Bu arada domatesler küp küp doğranır.Biberler pembeleşince domatesler ilave edilir.Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.İndirmeye yakın tuzu eklenir.Bir taşım daha pişirilip ocaktan alınır.
Afiyet Olsun...
SALÇALI SOĞAN KAVURMASI
Malzemeler
Kişi Başına 1 Adet Kursoğan
Kişi Başına 1 Tatlı Kaşığı Salça
Kişi Başına 1 Tatlı Kaşığı Paprika(Kırmızı Biber Ezmesi)
Kişi Başına 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
1 Tatlı Kaşığı Şeker
Tuz
Yapılışı
Soğanlar yarımay şeklinde doğranır.Tavaya soğanlar,yağ,şeker,tuz konur.Kısık ateşte soğanlar önce şeffafalaşıp sonra pembeleşinceye kadar kavrulur.Bu aşamada salça ve paprika eklenir.Salçalar da biraz kavrulunca ocaktan alınır.Sıcak sıcak servis edilir.
Afiyet Olsun...
ıÜü SOĞANLI EKMEK LOKMALARI
Malzemeler
Kişi Başına 2-3 Dilim Bayat Ekmek
1 Adet Kurusoğan
Kişi Başına 1 Adet Yumurta
Kişi Başına 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
Tuz
Yapılışı
Kurusoğan yemeklik doğranır.Tereyağ ile kavrulur.Bu arada ekmekler dilimlenir,lokmalara bölünür.Soğanlar pembeleşince ekmekler tavaya alınır.Ekmekler çok bayatsa,nemlenmeleri için üzerlerine bir avuç su serpilir.Ekmekler pembeleşinceye dek kavrulur.Çukur bir kapta yumurtalar,tuz ile çırpılır.Ekmeklerin üzerine dökülür.Yumurtalar pişince sıcak sıcak servis edilir.
Afiyet Olsun...
SOSİSLİ SICAK KANAPE
Malzemeler
1 Paket Sosis
2 Adet Biber
2 Adet Domates
1 Su Bardağı Kaşar Rendesi
5 Adet Hamburger Ekmeği
3-4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Tuz-Karabiber
Yapılışı
Sosisler ince ince doğranır.Sıvıyağda ince doğranmış biberlerle birlikte kavrulur.Rondoda çekilmiş domatesler de ilave edilip kavurmaya devam edilir.Pişince tuz,karabiber ilave edilip ocaktan alınır.
Hamburger ekmekleri ikiye bölünür.İçleri biraz oyulur.Oluşan çukurlara sosisli harç pay edilir.Üzerine kaşar rendesi pay edilir.Fırının ızgarasına konur.Peynirler eriyince fırında alınır.Servis tabağına alınır.
Afiyet Olsun...
LOR KIZARTMASI
Malzemeler
250 Gr Tuzsuz Lor(Pasta Yapılandan)
2-3 Adet Yumurta
2-3 Yemek Kaşığı Tereyağ
2-3 Yemek Kaşığı Un
Tuz-Karabiber
Yapılışı
Düz bir tabağa un,tuz ve karabiber konup,karıştırılır.Lor 1-1,5 cm kalınlığında dilimlenir.Lor dilimlerinin her yüzeyi güzelce una bulanır.Lor dilimlerinin hepsini alabilecek büyüklükteki bir tavaya tereyağ konup eritilir.Unlanmış lorlar tavaya alınıp önce bir yüzleri iyice kızartılır.Sonra lorlar çevrilir.Biraz pembeleşene dek kızartılır.Üzerine çırpılmış yumurtalar dökülür.Bir spatül yardımı ile lorlar hafif kaldırılıp yumurtaların alta kayması sağlanır.Yumurtalar istediğiniz kıvamda pişince ocaktan alınır.Sıcak sıcak servis edilir.
Afiyet Olsun...
BEZE
Malzemeler
2 Adet Yumurta Akı
2 Çay Bardağı Şeker
1 Fincan Damla Çikolata
Toplu İğne Başı Kadar Kırmızı Gıda Boyası
Yapılışı
Yumurta akları ile şeker mikserle 4-5 dk(Çırpma işleminin yapıldığı kabı ters çevirince içindeki akmamalı) kadar çırpılır.İstenen kıvama gelince gıda boyası ve çikolatalar ilave edilir.Bu kez kaşıkla yavaşça karıştırılır.Kaşıkla yağlı kağıt ya da folyo serilmiş tepsiye cevizden küçük parçalar dökülür.Fırında üzerlerinde çatlaklar oluşuncaya dek pişirilir.Fırın kapatılır soğuması beklenir.İşte hem görüntüsü hem lezzeti harika bir tatlınız oldu.
Afiyet olsun...
| 
.
YE#36