YANARDAĞ PASTA

 

Malzemeler

1 Adet Kakaolu Pastaban

Şeker Hamuru

Kakao

500 ml Süt

1 Çay Bardağı Un

1 Çay Bardağı Şeker

1 Adet Yumurta

1 Paket Vanilya

Kırmızı Gıda Boyası

1 Paket Orman Meyveli Krem Şanti

1 Su Bardağı Süt

10-15 Adet Çilek

Damla Çikolata

Meyveli Sos

Kemal Paşa Tatlısı veya Profiterol (o da olmazsa bir kaç bisküvi kırıklanıp kremanın bir kısmı ile karıştırılıp toplar yapılabilir)

Yapılışı

Yanardağ pasta yapmaya karar verince,lavları temsilen meyveli sos kullanmaya karar verdim.Malum lavlarla birlikte taşlar hatta kayalar da olması gerekiyordu.Bunun için ne kullanayım diye düşünürken aklıma profiterol ya da kemalpaşa tatlısı yapamak geldi.Ben tercihimi kemalpaşa tatlısından yana kullandım.Sizler hangisini isterseniz onu yaparsınız.Ya da ikisini de yapmak istemezseniz evdeki herhangi çeşit bisküvi ya da kek kırıntısı ile pasta için hazırlayacağımız kremadan biraz alıp taşları temsilen toplar yapabilirsiniz.Sizin tercihinize kalmış.Gelelim pastayı hazırlamaya...

Süt ile unu bir tencereye alıp karıştırarak kaynatılır.Kaynayınca şeker ve vanilya ilave edilir.Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alınır.İçine yumurta(yumurtanın beyazı başka bir yerde kullanılacaksa yalnız sarısı,başka bir yerde kullanılmayacaksa yumurtnın hepsini kullanabilirsiniz) ilave edilip mikser ile çırpılır.Soğumaya bırakılır.

Krem şantiyi çırpmak için olan 1 bardak sütün bir kısmı keki ıslatmak için(yaklaşık bardağın beşte biri kadarı ayrılabilir) bardağın içinde bırakılır.Sütün diğer kısmıyla krem şanti çırpılır.Pişirdiğimiz krema soğuyunca krem şantinin yarısı ve birkaç damla gıda boyası kremaya ilave edilip çırpılır.İçine doğranmış çilekler ve damla çikolata ilave edip karıştırılır.Böylece pastamızın kreması ve şantisi hazırlanmış olur.

Çukur bir kaseye streç film serilir.Kekin bir parçası iç kısmı tabağa değecek şekilde çukurlaştırılarak yerleştirilir.Ayırdığımız sütün yarısı kekin üzerine serpilir.Meyveli ve çikolatalı krema kekin çukur kısmı dolduracak şekilde konur.Üzerine diğer kek katı konur ve kalan süt ile ıslatılır.Üzeri tekrar streç film ile kaplanıp buzdolabında 4-5 saat civarında bekletilir.

Şeker hamuru kakao ile yoğrulup kahverengi şeker hamuru elde edilir.Ya da elinizde varsa kahverengi gıda boyası ile de aynı işlem yapılabilir.

Pasta servis tabağına alınıp üzeri ince bir tabaka krem şanti sürülür.Şeker hamuru(pastayı kaplayacak ve kenarlarından en az ikişer parmak fazla gelecek genişlikte) daire şeklinde açılır.Yaklaşık iki milim kalınlığında olmalıdır.Açılan şeker hamuru yırtmamaya özen göstererek pastanın üzerine yerleştirilir.Kenarları sıvazlanarak pastaya güzelce yerleştirilir ve fazlalık kısımları kesilip çıkarılır.Şeker hamurunun üst kısmında resimdeki gibi kesikler yapılır.Bu da krateri temsil eder.Açtığımız kratere ve pastanın kenarına kemal paşa(profiterol ya da kremalı toplar) tatlıları krem şanti ile kaplanarak yerleştirilir.En üste meyveli sos üzerindeki tarife göre pişirilip pastanın üzerine lavları temsilen dökülür.Bir süre daha serin bir yerde bekletilip servis edilir.

Afiyet olsun...

Şimdiiiiii söyleyin bakayım bu dağ yandı mı yanmadı mııııı?:)

Kremanın kalanıyla da içine bisküvi kırıklayıp parfe benzeri bişey yaptım.En kısa süre de onun da resmini koyarım.:)

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !