Hakkımda
Keyfimce'nin yeni adresi...
*
*
*
|
UĞUR BÖCEĞİ PASTA

Malzemeler
1 Adet Pastaban(Kakaolu)
1 Çay Barda ğı Süt(Keki Islatmak için)
Kremas ı İçin:
500 Ml Süt
3 Yemek Ka şığı Un
3 Yemek Ka şığı Şeker
1/3 Paket Margarin
2 Adet Yumurta Sar ısı
3 Yemek Ka şığı Pudra Şekeri
3 Yemek Ka şığı Kakao
1 Paket Vanilya
Üzeri İçin:
500 Gr Kadar Marzipan Hamuru
G ıda Boyası
Yap ılışı
Yap ım aşamalarını görüntülemediğim için özür dilerim.Dilim döndüğünce anlatmaya çalışayım.
Bir tencerede süt,un ve kakao kaynat ılır.Kaynayınca şeker,vanilya ilave edilip eriyinceye kadar pişirilir.Ocak söndürülünce iki adet yumurtanın sarısı kremaya konup çabucak çırpılır.Kremanın soğuması beklenir.Soğuyunca margarin ve pudra şekeri ilave edilerek tekrar çırpılır.Bir süre daha buzdolabında soğutulur.
Önce keki paketten ç ıkarırken üstteki kağıdı itina ile keserek çıkardım.Bunu kalıp olarak kullandım.Kağıdı ikiye katladım.Ön kısmını üçgen şeklinde kıvırdım ki baş kısmındaki üçgen oluşsun.Sonra işaretlediğim yerlerden kestim.Kekin tek katını bu kalıba göre kestim.

ıÜü Bu kağıt kesimi bir fikir verir umarım.
Bu şekilde kesilen kek katı ters çevirip büyük komposto kasesine çukur oluşturacak biçimde yerleştirilir.Süt ile ıslatılır.
Ortadaki çukur k ısma kremayı doldurdum.Kekin diğer katını bütün halinde kremanın üzerine kapatılır.
Komposto kasesinin üzeri streç film ile kapat ılıp bir gece buzdolabında bekletilir.
Ertesi gün pasta servis taba ğına ters çevrilerek konur.Üzerine kalan kremadan ince bir tabaka halinde sürülür.
Marzipan hamurunun bir k ısmı kırmızı daha az bir kısmı da siyah gıda boyası ile renklendirilir.Önce kırmızı hamur merdane yardımıyla açılır.Keki kesmek için kullanılan kağıt kalıplarla kesilir.Yalnız yuvarlak görünen kenarlara iki parmak pay bırakarak kesilir.Böyle yapmamızın sebebi pastanın kenarlarından fazlalıkları düzgünce kesebilmek.
Kesti ğimiz kanat pastanın üzerine yerleştirilir.Elimizle sıvazlıyarak pürüzsüz hale getirilir.
Sonra ikinci kanat ve ba ş kısmıda aynı şekilde yerleşrilir.
U ğr böceğnin üzerindeki noktalar kalp şklindeki kurabiye kalıbıyla kesilir.Ortaya gelecek nokta ikiye bölünür.Bal ile pastaya yapılması sağlanır.
Gözler için haz ır şeker kullanılır.Üzerine elle şekillendirilen minik kalpler balla yapıştırılır.
K ırmızı hamurdan ağız şekli verilerek balla pastanın üzerine yerleştirilir.
Antenler içinde siyah hamurdan ince çubuklar yap ılıp bir kenarı yuvarlatılır.Antenler sabaha kadar donması için bir kenarda bekletilir.Sabah kafanın iki kenarına batırılır.
Afiyet Olsun...

|
Tarih: 04:42, 25/4/2007 Kategori: KEKLER-PASTALAR |
Yorum yaz |
kremasi
| gercekten igrenc tadi var |
Yazan: isimsiz Tarih: 2009-08-09 14:45:28, 2009-08-09 14:45:28 |
Bağlantı |
|
|
|