SEBZELİ PİRİNÇ MAKARNASI

 

Malzemeler

1/2 Paket Pirinç Makarnası

1 Adet Kurusoğan

1 Adet Kabak

2 Adet Havuç

2-3 Diş Sarımsak

1 Adet Kırmızı Biber

2 Adet Yeşil Dolmalık Biber

2 Dilim Biftek ya da Bonfile

4 Adet Yumurta

10 Adet Mantar

2 Yemek Kaşığı Soya Sosu

2 Yemek Kaşığı Susam Yağı

3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

Üzerine Serpmek İçin:

Susam

Yapılışı

Öncelikle tüm sebzeler kibrit çöpü şeklinde doğranır.

Pirinç makarnaları tüm malzemeyi alacak büyüklükte bir tencereye konur.Üzerine 1-1,5 lt kaynar su ilave edilir.Yumuşayıncaya kadar beklenir.

Bu arada sırası ile soğan,sarımsak,havuç,kabak,kırmızı biber,yeşil biber,mantar;2 yemek kaşığı sıvıyağda sotelenir.Sebzeler diriliğini kaybetmemeli.

Başka bir tavada 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile jülyen doğranmış etler pişirilir.Sebzelerin üzerine ilave edilir.

Etlerin piştiği tavada gerekiyorsa çok az yağ ilave ederek yumurtalar omlet şeklinde pişirilir.Tavadan alınan omlet de jülyen dilimlenir.Sebzelerin içine ilave edilir.

En son 1 yemek kaşığı soya sosu konup karıştırılır.Tadına bakılıp gerekiyorsa tuz ilavesi yapılır.

Susamlar hafif pembeleşinceye dek yağsız olarak kavrulur.

Makarnalar yumuşayınca suyu süzülür.Tekrar tencereye alınır.İçine 1 yemek kaşığı soya sos ve 2 yemek kaşığı susam yağı konup karıştırılır.Tadı kontrol edilip gerekiyorsa tuz ilavesi yapılır.

Sebzeli karışım arzu edilirse makarnaya karıştırılır,arzu edilirse tabağa alınan makarnaların üzerine bir miktar sebzeli karışımdan koyulur.En üste susam serpilerek servis edilir.

Afiyet Olsun...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !