Sakızlı İrmik Helvası Topları

 

 

 

Malzemeler

1/2 Paket İrmik

1/2 kg Şeker (Bir Avuç Eksik)

1 Tatlı Kaşığı Sakız Reçeli

200 ml Süt

125 gr Tereyağ

100 gr Toz Yeşil Fıstık

30-35 Adet Tuzsuz Fındık

 

Yapılışı

 

Helvaları herzaman dolma tenceresi ya da tavada yapmayı tercih ediyorum.Çünkü tencerenin dibi geniş olduğundan kavurma işlemi daha çabuk gerçekleşiyor.

Tereyağ ve irmik orta ateşte kavrulmaya başlanır.İrmikler pembeleşince ölçüp hazırladığımız şeker tencereye alınır.Üzerine soğuk 200 ml süt ve aynı miktarda su ilave edilir.Karıştırılarak kaynaması beklenir.Bu arada sakız reçelimiz ilave edilip karıştırmaya devam edilir.Kaynayınca tencerenin kapağı aralık olarak kapatılır.Çünkü kaynayan helvadan etrafa sıçramalar olur.Bu arada elimize sıçramamasına dikkat etmeliyiz.Birkaç dakika kaynayan helva kıvamını bulunca ocak söndürülür.Helva dinlenmeye bırakılır.

Ilınan helvadan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp top haline getirilir.Fıstığa bulanır.Her topun üzerine bir fındık batırılarak servis tabağına dizilir.

Afiyet Olsun... 

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !