PATATESLİ RULO BÖREK

 

Malzemeler

3 Adet Yufka

4 Adet Patates

250 gr Peynir

125 gr Margarin

3 Adet Yumurta

1 Demet Maydanoz

1 Demet Dereotu

Tuz-Karabiber-Pulbiber

Yapılışı

Patatesler haşlanır.Biraz ılındıktan sonra soyulup rendelenir.Yufka haricindeki diğer malzemeler patatese ilave edilerek iyice karıştırılır.

Büyük bir masaya 1.yufka serilir.İç malzemenin 1/3'ü yufkanın üzerine sürülür.

2.ve 3. yufka ile de aynı işlem uygulanır.

Yufkaların iki kenarı 1-2 cm kadar içe katlanır.Patatesli harç sürülmüş üst üste olan yufkalar kendi önümüzden başlayarak rulo yapılır.İkiye bölünür.Yağlanmış tepsiye yanyana konan ruloların üzerine yumurta sürülür.Rulo ayrılmadan dilimlenir.Susam ve çörek otu serpilir.Önceden 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya dek pişirilir.

Arzu edilirse dilimler tepsiye yatırılarak da fırında pişirilebilir.Ya da yağda kızartılabilir.Benim yaptığım gibi pişirilirse yumuşacık oluyor.Tek tek pişirilirse da kıtır kıtır oluyor.Kızartılırsa çıtır çıtır börekleriniz oluyor.Sizler de zevkinize göre yapabilirsiniz.Bu böreği en az 15 yıldır severek yapıyorum.Hem ucuza çıkıyor hem lezzetli oluyor.

Afiyet Olsun...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !