Embed

NOHUT SALATASI

Malzemeler

2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut

5-6 Dal Taze Soğan

1 Demet Maydanoz

5 Adet Kırmızı Biber

5-6 Adet Marine Edilmiş Kuru Domates

100 gr Siyah Zeytin

5-6 Adet Salatalık Turşusu

Tuz-Karabiber-Pulbiber-Kimyon

Sos Malzemesi

1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi

1/2 Limonun Suyu

1 Yemek Kaşığı Tahin

3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

Yapılışı

Nohutlar geceden ıslatılıp,sabah kaynatılarak hazırlanır.Ilıkken tuzu ve baharatları ilave edilir.

Nohutlar haşlanırken kırmızı biberler alüminyum folya serili tepsiye konur.Fırında kabukları koyu renk olana kadar közlenir.Fırından alınıp folyoya sarılıp bir poşete konup ağzı bağlanarak soğuyuncaya dek bir kenarda bekletilir.Böylece kabukları daha kolay soyulacaktır.Soyulan biberler ince şeritler halinde doğranır.Marine edilmiş olarak satılan konserve kuru domateslerde ince şeritler halinde doğranır.Turşu minik küpler halinde doğranır.Zeytinlerin çekirdekleri ayıklanır,doğranır.Soğan ve maydanozda ince ince doğranarak tüm malzeme geniş bir kapta harmanlanır.

Küçük bir kasede sos malzemeleri çırpılıp salatanın üzerine gezdirilirek servis edilir.

Afiyet Olsun...

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !