MISIR EKMEKLİ KARA FASULYE

 

Bu yemeği home tv de görüp yaptım.Ama tarifi yazmadığım için aklımda kaldığı kadarıyla yaptım.Başka başka tarifleri birbirine karıştırdıysam kusuruma bakmayın.Ama evdekiler bu yemeği beğendiler.Sanırım güzel oldu.Ağızda aynı anda birkaç çeşit tat dalga dalga yayılıyordu.Ben bu kadarını diyeyim ve susayım.Şimdi tarife geçelim.

Malzemeler

1 Kutu Kara Fasulye Konservesi

150 gr Kıyma

1 Adet Kurusoğan

2-3 Diş Sarımsak

1 Adet Kırmızı Biber

2 Adet Yeşil Biber

1 Kutu Doğranmış Domates

Acı Biber Sosu

Tuz-Karabiber-Pulbiber

3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

Mısır Ekmeği İçin.

2 Adet Yumurta

1/2 Şişe Maden Suyu

Aldığı Kadar Mısır Unu

Tuz

Tereyağ

Üzeri İçin:

1 Su Bardağı Cheddar Peyniri Rendesi

3-4 Dal Taze Soğan

Yapılışı

Zeytinyağ ile kıyma rengi dönünceye dek kavrulur.Üzerine soğanlar koyup kavurmaya devam edilir.Daha sonra dilimlenmiş ya da ezilmiş sarımsaklar ve minik minik küpler halinde doğranmış biberler tencereye katılır.Yemeğin üzerini süslemek için biberlerin bir kısmı ayrılır.Tüm sebzeler yumuşayıncaya dek kavrulur.Domatesler ilave edilip kaşıkla biraz ezilir.Süzülmüş fasulyeler,acı biber sosu tencereye alınır.Tuz ve su yemeğe eklenerek pişirilir.Ocak söndürüleceğine yakın karabiber ve pulbiber eklenir.

Bu esnada yumurta,maden suyu ile çırpılır.Koyu yoğurt kıvamında olacak kadar mısır unu,tuz karışıma eklenir.Mikser ile çırpılır.Teflon tavada tereyağ(1 Çay Kaşığı Kadar) eritilir.Hazırladığımız harçtan 2-3 adet 8-10 cm çapında tavaya yayılır.İki tarafı da nar gibi kızartılarak bir kaba biriktirilir.

Servis yapılacağı zaman pişirilen yemekten tabağa alınır.Üzerine 1 adet mısır ekmeği konur.Ekmeğin üzerine rendelenmiş cheddar peyniri kümelenir.Peynirlerin üzerine ayırdığımız biberler ve ince ince doğradığımız taze soğanlar serpilerek servis edilir.

Afiyet Olsun...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !