Embed

MEYANELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

 

Bu çorbanın tarifini gelinimiz Nihal'den öğrendim.Nihal'cim bu güzel çorba için teşekkür ederim canım.

Malzemeler

1 Adet Tavuk Göğsü

1 Adet İri Boy Havuç

1,5-2 Çay Bardağı Şehriye

2 Yemek Kaşığı Un

3 Yemek Kaşığı Tereyağ

Tuz

Yapılışı

Bir tencerede tavuk göğsü üzerini kapatacak kadar su ile haşlanır.Tavuk suyun içinden alınır.Tavuk suyuna su ilave edilip içine şehriyeler atılır.Ilınınca tavuk didiklenir.Şehriyenin üzerine ilave edilir.Bu arada havuç rendelenir.Bir yemek kaşığı tereyağ ile kavrulur.Çorbaya ilave edilir.Kalan iki yemek kaşığı tereyeğla un kavrulur.Üzerine soğuk su ilave edilip unlu su elde edilir.Kaynaması beklenmeden çorbaya ilave edilir.Bu aşamada tuz ilave edilir.İstenirse bu aşamada ya da tabaklara pay edince ince kıyılmış maydanoz serpilebilir.İçine limon sıkılarak tüketilir.

Afiyet Olsun...

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !