Bu yemeğin tarifi Güner Teyzeme ait.

Her yılbaşında yapar ve biz kuzucuklarına ikram eder.Bu yıl bir değişiklik yapıp Kasım ayında yaptı.

Bu sofrayı bizim için hazırlayan arkadaşım Meltem'e de teşekkür ederim.

Resmi de kardeşimin makinesi ile çektim.Ben de nacizane sizlere iletiyorum.

Ne zamandır bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyordum.Kısmet olmadı.

Ama Burcu'cum bu sayfayı bana hediye edince ben de yeni sayfama değişik bir tarifle başlayayım istedim.Yılbaşı için değişik bir reçete umarım yaparsınız ve beğenirsiniz.

Malzemeler

Hamuru İçin:

2 Kg Un

2 Tatlı Kaşığı Tuz

Yaklaşık 1 Litre civarında(Ununa göre az ya da çok olabilir.)

Hamura İlave Edilecekler:

3 Demet Nane

2 Demet Tazesoğan

1 Kahve Fincanı Sıvıyağ

Tavuk(Kişi başına 1 Adet Baget)(Kalçalı But ya da Göğüs Eti de olabilir.)

Un,tuz ve su ile hamur yoğrulur.Büyük fırın tepsisi yağlanır.Hamur tepsiye yayılır.180-200 derece fırında 2 saate yakın üzeri kızarıncaya dek pişirilir.El dayanacak sıcaklığa gelinceye kadar beklenir.Ilınınca,hamur lokmalara bölünür.Hamur pişerken tavuklar,üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ile haşlanır.

Sıvıyağda soğanlar ve naneler 1-2 dk kavrulur.Üzerine tavuk suyu,gerekirse içme suyu da ilave ederek kaynatılır.Kaynayınca hamur lokmaları,tuz ve karabiber ilave edilerek pilav gibi pişirilir.Yine pilav gibi demlendirilir.Tavuk parçaları demlenen hamur lokmalarının üzerine alınırak sofraya getirilir.Tabağa bir miktar hamur lokmaları,üzerine tavuk parçaları,yanına yoğurt koyularak servis edilir.

Afiyet Olsun...