Malzemeler

3 Adet Kabak

3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

2 Yemek Kaşığı Un

1 Su Bardağı Yoğurt

3-4 Diş Sarımsak

Tuz

Kurunane-Pulbiber

Yapılışı

Kabaklar küp küp doğranır.Çok az su ile haşlanır.Suyu kaldıysa süzülür.Haşlanmış kabaklar püre haline getirilir.Tüm malzemeyi alacak büyüklükteki bir tencere içinde un,zeytinyağı ile kavrulur.Unun rengi pembeleşip kokusu güzelleşince içine kabaklar ilave edilir.Birkaç kez karıştırdıktan sonra içine sarımsaklı yoğurt katılır.Bir kez kaynatılıp ocaktan alınır.Servis tabağına konup üzeri düzeltilir.Salatanın üzerine kurunane ve pulbiber serpilerek servis edilir.

Afiyet Olsun...