KABAK ÇANAĞINDA SEMİZOTU YEMEĞİ

 Malzemeler

 

3 Adet Kabak

1/2 Demet Semizotu

100 gr Kıyma

1-2 Adet Domates

1 Adet Küçük Boy Kurusoğan

2 Yemek Kaşığı Pirinç

2 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

Tuz-Karabiber

Makarna İçin:

1/2 Paket Spagetti Makarna

2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

Tuz-Karabiber

Üzeri İçin:

3-4 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt

2 Diş Sarımsak

Tuz

 

 

Yapılışı

Önce semizotu ayıklanır.Kabakların içi oyulup dışına çizgiler yapıldıktan sonra üzerinden kapak kesilir.

Kabaklar buharda pişirmeye konur.

Başka bir tencerede semizotu pişirilir.Önce kıyma zeytinyağda kavrulur.Ardından sırayla soğan ve domates tencereye alınır.Semizotu domateslerle birlikte tencereye alınabilir.Semizotu suyunu salınca yemeğe pirinçler,tuz ve az miktarda su ilave edilerek pirinçler biraz yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Hemen hemen pişmiş olan semizotu yemeği kabakların içine kaşık yardımıyla doldurulur.Yine buharda pişirmeye devam edilir.

Bu arada makarna pişirilir.Yoğurt ile sarımsak ezmesi karıştırılır.

Kabaklar yumuşayınca yemek pişmiş olur.

Makarnalar 3 öbek halinde,tahta çatal yardımıyla kuş yuvası şekli verilirek,servis tabağına alınır.

Kabaklar makarnaların üzerine konur.Semizotunun üzerine gelecek şekilde yoğurt konur.Kabaktan kesilen kapaklar da yoğurdun üzerine konularak servis edilir.

Afiyet Olsun...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !