EKŞİLİ KIŞ ÇORBASI

 

Malzemeler

1 Adet Kurusoğan

2 Diş Sarımsak

1 Adet Pırasa

1 Adet Havuç

1 Adet Patates

1 Adet Kırmızı Biber

2-3 Tatlı Kaşığı Salça

1 Su Bardağı Haşlanmış Kurufasulye

1 Su Bardağı Erişte Makarna

3 Yemek Kaşığı Tarhana

2 lt Etsuyu

1 Demet Maydanoz

1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi

1/2 Limonun Suyu

Tuz

Yapılışı

Tüm malzemeler minik küpler halinde doğranır.Kurusoğan,sarımsak,havuç,pırasa,patates,biber,salça yazılan sıra ile sotelenir.Üzerine etsuyu ilave edilir.Sebzeler yumuşayıncaya dek kaynatılır.Haşlanmış kurufasulye ve makarna çorbaya ilave edilir.Tarhana az miktar su ile ıslatıp bekletilir.Makarnalar yumuşayınca,çorbaya tuz,nar ekşisi,limon suyu ve ıslattığımız tarhana ilave edilir.Bir taşım kaynayınca ocak kapatılır.İnce ince doğranmış maydanozlar çorbaya katılır.Sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !