Hakkımda
Keyfimce'nin yeni adresi...
*
*
*
|
ÇEMENLİ-ÇİĞDEMLİ AÇMA
Evsahibimiz sevgili yeşilkivi arkadaşımızın hazırladığı mayalı etkinliğine ben de bu açma ile katılmak istiyorum.Arkadaşım kolay gelsin.Bu konuda çok daha fazla tarifi bulabileceğiniz adresi de hemen ekliyorum.Buyrun......
http://www.yesilkivi.com
Malzemeler
1 Su Bardağı Ilık Su
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Yemek Kaşığı Şeker
42 Gr Yaşmaya
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Mahlep
1 Çay Bardağı Çiğdem İçi
Aldığı Kadar Un
1 Adet Yumurta Sarısı
Çemen İçin:
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
3'er Çay Kaşığı Karabiber,Kırmızıbiber,Kekik,Nane,
Fesleğen,Kimyon,Köri,Kişniş
2 Tatlı Kaşığı Zeytinyağ
3 Diş Sarımsak
3 Yemek Kaşığı Tulum Loru
2 Yemek Kaşığı Susam(Kavrulmuş)
2 Yemek Kaşığı Ceviz(Elde Kırılmış)
Yapılışı
Çemen birgün önceden hazırlanırsa daha iyi olur.Tuz özellikle yazmadım ev salçası kullnıyorsanız yalnızca sarımsakları dövmek için tuz kullanılır.Konserve salça kullanılacak ise isteğe göre tuz konur.Çukur bir kasede sarımsaklar dövülür.Üzerine salçalar ilave edilir.Baharatlardan da arzu edilenler(ben hepsini kullanıyorum) eklenir.İyice karıştırılır.Sonra lor,kavrulmuş susam,kırılmış ceviz ilavesi ile ezmeden karıştırılır.Buzdolabında böylece bir hafta on gün kadar saklanabilir.Dana uzun süre saklanacaksa peynir ilave edilmez.
Derin bir kaba sıcağa yakın su,süt ve sıvıyağ konur.Şeker ve maya bu karışımda eritilir.10-15 dk beklenir.Mayalı karışım göz göz olunca Üzerine aldığı kadar un,mahlep ve tuz konup yoğrulur.En son çiğdem içi konup tekrar yoğrulur.Hamur iki katı olana dek ılık bir yerde bekletilir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp top şekli verilir.Yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirilir.El dayancak sıcaklığa gelince sandviç yapcak şekilde ayırmadan ortadan kesilir.Araya çemen sürülür.Sıcak sıcak servis edilir.
Afiyet Olsun...
|
Tarih: 02:56, 13/1/2009 Kategori: HAMURISLERI |
Yorum yaz |
slm :)
| Cok lezzetli gorunuyorlar,ellerinize saglik |
Yazan: womanworld Tarih: 2009-02-02 00:55:54, 2009-02-02 00:55:54 |
Bağlantı |
|
...
ya ben bu tarife yorum burakmıştım daha önce:(
uçmuş.
blogcu bu aralar sapıtıyor sanırım yine.misss(zerrin) de uyarmıştı beni.
neyse ellerine sağlık tekrardan ablişkom!çok güzel görünüyorlar.Çemen iştah açar biliyosun di mi...bende görüntüye bakmakla bile işe yarıyor.
mucuuuuuuuuuuk! |
Yazan: chaplincafe Tarih: 2009-01-24 22:59:27, 2009-01-24 22:59:27 |
Bağlantı |
|
etkinliğime buyurun
34. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.com
/http://birdemliksohbet.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
12 ocak 2009 (PAZARTESİ)- 25 OCAK2009 TARİHLERİ ARASINDA “PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 34” EV SAHİBESİ OLARAK http://fzehra.blogcu.com/ GÖREV YAPACAĞIM.
YANİ BEN YAPACAĞIM…
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 34.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM
|
Yazan: fzehra Tarih: 2009-01-21 08:10:11, 2009-01-21 08:10:11 |
Bağlantı |
|
:-)
| Canlarım hepinize çok çok çokkkkk teşekkür ederim.Beğenmenize sevindim.İyi günler diliyorum. |
Yazan: cevverinmutfagi Tarih: 2009-01-19 02:15:33, 2009-01-19 02:15:33 |
Bağlantı |
|
http://www.kelebeklisaniyeler.com/ yeni adresim
Cok lezzetli gorunuyorlar,
ellerine saglik ablacim,
sevgiler |
Yazan: http://www.kelebeklisaniyeler.com/ Tarih: 2009-01-18 02:50:24, 2009-01-18 02:50:24 |
Bağlantı |
|
tanışma :)
Merhabalar arkadaşım;
Sitenizi mayalılar etkinliği sayesinde keşfettim..
Çok başarılı ellerinize sağlık :)
Ben çemen hastası olarak tarifiniz süper diyorum :)
Sevgilerle |
Yazan: Sevde.B Tarih: 2009-01-16 22:33:41, 2009-01-16 22:33:41 |
Bağlantı |
|
SELAM CANIM..
| ÇOK GÜZEL BİR TARİF..ELLERİNE SAĞLIK HAYIRLI CUMALAR SEVGİLER.. |
Yazan: yasaminkiyisindan Tarih: 2009-01-16 12:43:28, 2009-01-16 12:43:28 |
Bağlantı |
|
slm
| hayırlı günler çemenede bayılırım açmayada ellerinize salık. |
Yazan: karamelmutfak Tarih: 2009-01-15 10:03:44, 2009-01-15 10:03:44 |
Bağlantı |
|
...
ablacım bu ne güzelliktir böyle açma ayrı güzel çemen ayrı güzel..
mmmmmm olsa da yesem :)
ellerine sağlık canım ablacım!
mucuuuuuuuuuuuk! |
Yazan: chaplincafe Tarih: 2009-01-14 11:10:45, 2009-01-14 11:10:45 |
Bağlantı |
|
:-)
| Sağol arkadaşım.Oğluşunun sevecek olmasına sevindim.Çünkü benim de başımda çooooooooook yemek seçen bir kızım var.Büyüdü gitti hala aynı.Umarım seninki büyüdükçe yemek seçmez.Kolay gelsin.Oğluşuna da afiyet olsun şimdiden. |
Yazan: cevverinmutfagi Tarih: 2009-01-14 02:19:57, 2009-01-14 02:19:57 |
Bağlantı |
|
merhaba
| selam..çok güzel bir tarif..tam benim ogluma göre..çemene bayılır...bu şekli ile çok lezzetli görünüyor.ellerinize saglık. |
Yazan: http://hunerlieller.net Tarih: 2009-01-13 08:04:45, 2009-01-13 08:04:45 |
Bağlantı |
|
|
|
.
YE#36