Embed

BEŞAMEL SOSLU ISPANAK ve KÖFTE-PATATES

 

Malzemeler

500 Gr Ispanak

500 Ml Süt

2,5 Yemek Kaşığı Un

2 Yemek Kaşığı Tereyağ

1 Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Tuz-Karabiber-Muskat

Köfte İçin:

250 Gr Kıyma

1 Kase Soya Kıyma

1 Adet Kurusoğan

1 Adet Yumurta

Yeterince Galeta Unu(Bayat ekmek yerine)

Tuz-Karabiber-Kişniş

Garnitür İçin:

2-3 Adet Patates

Kızartmak İçin:

Sıvıyağ

Yapılışı

Soya kıyması üzerine çıkacak kadar kaynar su ile çukur bir kaba konur.Yumuşayıncaya dek bekletilir.Sonra suyu iyice sıkılarak köfte malzemeleri ile çukur bir kaba alınarak yoğrulur.Şekil verilir.

Un ile tereyağ kavrulur.Üzerine soğuk süt ilave edilerek kaynatılır.İçine tuz,karabiber ve muskat rendesi katılır.

Başka bir kapta ince doğranmış ıspanaklar yağsız olarak sotelenir.Suyunu çekince beşamel sosa katılıp karıştırılır.Peynir de ilave edilerek son kez karıştırılarak hazır hale getirilir.

Patatesler lokmalar halinde doğranır.Önce patatesler sonra köfteler kızartılır.Ispanaklı karışımın üzerine dizilerek servis edilir.

Afiyet Olsun...

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !