ARNAVUT ÇORBASI

 

Bu tarifi

http://klubem.blogspot.com/2006/10/iftarlarda-geriye-sayim-baladi-3.html

sayfasından görüp yaptım.Biz çok sevdik.Umarım sizler de yapar ve beğenirsiniz.Verdiğim ölçülerdeki çorba çabucacık bitti.5 kişilik oldu.İlk yaptığınızda bu ölçülerde denemelik yapın sonra gerekirse iki ölçü yapabilirsiniz.Ben öyle yapmayı düşünüyorum da....

 

Malzemeler

3 Yemek Kaşığı Tepeleme Un

2-3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

4 Su Bardağı Su

1.Terbiye İçin.

4 Yemek Kaşığı Yoğurt

1 Adet Yumurta

2.Terbiye İçin:

1/2 Limon Suyu

2 Diş Sarımsak

Üzeri İçin:

1 Yemek Kaşığı Tereyağ

1 Tatlı Kaşığı Silme Pulbiber

Üzeri İçin:

10 cm Civarında Sucuk

1 Tatlı Kaşığı Tereyağ

Yapılışı

Sıvıyağ ile un kavrulur.Üzerine 4 su bardağı soğuk su ilave edilir.Karıştırılarak ve topak kalmamasına özen göstererek çorba kaynatılır.

Çukur bir kasede sarımsak ezilir ve limon suyu ile karıştırılır.Çorbanın suyu ile karıştırılarak tencereye ilave edilir.

Aynı kasede yoğurt ile yumurta blendır ile çırpılır.Çorbanın suyu ile ılıştırılarak tencereye ilave edilir.

Bir tavada tereyağ ile pulbiber yakılıp çorbanıan üzerine dökülür.

Aynı tavada sucuklar ortadan ikiye bölünüp yarım daire şeklinde ince ince dilimleyerek 1 tatlı kaşığı tereyağda pişirilirek çorbaya ilave edilir.Tabakalara çorbadan konur.Biraz da üzerindeki yağlı kısımdan konularak servis edilir.

Afiyet Olsun...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !